久々のホシノ酵母。

いつ以来でしょうか。
ホシノ酵母でパンを焼くの久しぶりです。
アンパンを焼いたのが最後かな？

シンプルパンを焼きました。
グラハム粉を一割入れて・・・


焼き立てよりも半日くらい置いたほうが私は美味しいと思うんだけど。
焼いた先から夫、子どもが食べてしまい・・
もうコレしかないの。　
もう少し味わって食べて欲しいわ〜ホントにぃ！！

明日はこどもの日。
息子ちゃんの大好きな柏餅を作ろうと小豆を煮てあんこ作りました。
甜菜糖を入れたもの。
砂糖の変わりにレーズンを入れたもの。（マクロビ仕様）
２種類作りました。
レーズンのあんこは初めてです。
甘酸っぱい感じ・・？
私はまあまあだと思うけども・・彼はどうだろね。　

白神酵母。

またまた、ベーグル焼きました。
300gで6分割、前回は5分割でした。
ひとつが小さくなったから、焼く時の温度もう少し気をつければ良かったな〜。
焼きすぎたような気がします〜。
でも、コネも少なくてすむし。（10分くらいこねればOK!)
時間も1時間半で出来るのが魅力で、またはまりそうです。




いちご酵母もホシノ酵母も出来上がりました。
早く作ってみたいけど。
アレ？作る時間あるか？
タイムテーブルを作らなくっちゃねぇ〜〜＾＾：

本日のランチ。

久しぶりに白神こだま酵母使ってベーグルを焼きました。

＜本日のランチ＞


・ベーグルサンド　ツナ、きゅうり、人参、キャベツのサラダを挟みました。
・コーンスープ

ベーグルは１０時半くらいから作り始めて、１２時半には出来ました。
白神酵母は便利ね〜。
今回は甜菜糖を入れたからか？酵母くささがなかったような気がします。
３００ｇの粉で・・５個しか作らなかったものだからね・・
あっという間に完食です！！

また作りたいな〜。


今日はGW初日・・・ですね？
うちはちっともゴールデンじゃなく。
夫は今日も仕事。
もうすぐ帰ってくることだと思いますけど・・
今年は家族でどこかに、って難しいかな？
ワタクチはたまにはお家のことをしようと思ってね。
網戸掃除と窓ふきとカーテン洗いをしましたぜぇ〜
けどさ、今日これから雨降るそうです。がっくし・・
普段やらないことやるとコレだもんね・・・

今宵は・・イヒ♪

今日のタイトル・・スパムくる・・

きっと来る〜
きっと来る〜　BY貞子　　（ふるっ！）

実は今晩から日曜日の昼まで一人暮らしなんです。
夫と息子ちゃん、札幌の実家に行きました。

一人。

たまには良いな〜なんて思ってたけど。
考えてみたら、丸一日以上彼らの顔を見ないなんてこと今までなかったズラ。

あ〜もう・・・さびしん坊です。

昨日、久々にパンを焼きました。
おからパン！


初めての試み。
粉の一割、おからを入れてみました。
実は・・でべそちゃん♪


焼き色イマイチだなぁ〜。成形も・・・

もらったあんこがあったのであんこロール・・・



あんこロール。あんこロール・・・・アンコロ〜ル・・　
アンコ〜ル♪
アンコ〜ル♪
アレは先週の金曜日の夜だった・・・
アンコ〜ルを叫んだ夜・・・・
ヘケ♪　

おからの味は全くしません。

気温が上がってきたせい？　それともおからを入れたから？
いつもより発酵時間短く、8時間くらいでかなり膨れてましたよ〜。
今度はもう少しおからの量を増やして、作ってみます♪


今宵は・・これから何をする？
どうしようかなぁ〜〜♪
でも・・なんか眠いぞ。　アレレ・・・

なくてはならないもの.

昨日、ホシノ酵母でパンを焼きました。
１次発酵の段階で・・・
生地がなんだか、いつもと違う。
何でこんなにクッタリしてるんだろう。
ヘンだな。　まとまらないぞ・・・

それでも、何とか打ち粉をまぶしながら成形。
２次発酵した。
だめだこりゃ・・・
焼く前から、失敗の予感してました。

ジョー！！！
たて、立つんだジョー！！

案のジョー・・・
なんとも今まで食べた事のない珍味が出来ました。


なぜ？


ははっ・・・塩を入れるの忘れた。
忘れたの忘れるくらい全く気がついてなかった。
でも、食べてみて・・気がついた。
たった８gの塩を忘れただけで・・
こんなパンになるとは！！　恐るべし。
少量でも・・・良い働きしてるんですね。

欠けた時にその存在の大きさに気がつく。　なにごとも・・・？？？？

大げさですかぁ・・・　

苦肉の策。

今日のおやつにアレンジ。

豆乳に浸してフレンチトースト。　



お世辞にも美味しいと言えないもの。　息子ちゃん、ほおばってました。　ごごご。。めん！



昨日の玄米の失敗に続いて、今日も失敗話でした。　３度目はないよ・・ねぇ！！


今朝、上空にこんなものがぁ〜〜〜


我が家のベランダから・・・見上げたところ。


ゲ！なんか曲がってる・・・・あ！これ３度目の失敗？
でも、直さないところが私の良いところ・・？！

ブオ〜ってバーナーの音が間近で聞こえました。
思わず、「おはようございます〜〜〜♪」と声をかけたら、返事して手を振ってくれましたよ！